日本酒の教科書

「ブローリーって、ノンアルコールビールの棚に並んでいるけど、缶には0.9％と書いてある。これは飲んでも大丈夫なお酒じゃない飲み物なの？」——輸入ビールのコーナーでこの缶を手に取って、頭にはてなが浮かんだ方は少なくないはずです。ノンアル売り場に...

「ノンアルは結局どれも似た味」——そう思って売り場を素通りしていた人ほど、2026年春に出た1本で認識が変わったかもしれません。サントリーが4月28日に全国で発売した「オールフリー〈エールテイスト〉」は、味を濃くするのではなく香りを作り込むことで...

コンビニの棚で緑の缶に「0.0」と書かれたハイネケンを見つけて、手を伸ばそうか迷ったことはないでしょうか。同じ棚に並ぶ国産のノンアルより高い。しかも裏面を見ると、カロリーゼロでも糖質ゼロでもない。「わざわざこれを選ぶ理由はあるの？」というの...

ノンアルコールビールを何本か試してきた人ほど、ヒューガルデンゼロを一口飲んだ瞬間に「あれ、これだけ甘い」と感じます。麦の香ばしさで押してくる国産のノンアルとはまるで別物で、オレンジの皮のような香りがふわりと立ち、口の中には丸い甘みが残る...

「バドワイザーのノンアルって、あの赤いラベルの味がそのまま残っているの？」——ノンアル売り場で缶を手に取って、そんな疑問を持ったまま棚に戻した経験はありませんか。国産のノンアルコールビールは「カロリーゼロ・糖質ゼロ・プリン体ゼロ」を大きく...

コンビニの棚で桃の絵が描かれた缶を手に取って、「これ、お酒じゃないんだ」と裏面を二度見した経験はないでしょうか。アサヒよわない贅沢桃は、アルコール分0.00%でありながら、缶チューハイの売り場に並んでいるノンアルコールカクテルテイスト飲料です...

お酒は好きだけれど、今日は飲まないでおこう。そう決めた夜に、炭酸水では物足りず、ジュースでは甘すぎる——この「あいだ」を埋める1本として名前が挙がるのが「よわない檸檬堂」です。レモンサワーの缶とよく似た紺色のデザインで棚に並んでいるので、う...

スーパーのノンアル棚で、あの深い赤色の缶を探してもう何度も空振りしている——「ワインの休日」で検索した人の多くが、いま同じ壁にぶつかっています。数年前まで当たり前のように積まれていたのに、気づけば棚の一角がまるごと別の缶に置き換わっている...

コンビニの棚に「ノンアル梅酒」と書かれた缶が並ぶようになり、手に取ってみたものの「これって結局、梅ジュースの炭酸割りでは？」と首をかしげた経験はありませんか。ラベルにはアルコール0.00%と書かれ、でも売り場はお酒コーナー。値段も梅ジュースよ...

「今日は車だから飲めない」「明日は朝が早い」。そんな夜にコンビニの棚へ手を伸ばすと、黒いラベルの缶が並んでいます。ノンアルコールハイボールです。でも実際のところ、あれはハイボールの代わりになるのでしょうか。甘ったるかった、香りだけで中身...