日本酒の教科書

桜の季節が近づくと、「今年の花見はどんなお酒を持っていこう」と考え始める方は多いのではないでしょうか。缶ビールやチューハイも手軽ですが、せっかくなら桜にいちばん似合う日本酒で乾杯したいもの。ところが、いざ屋外に持ち出してみると「家で飲ん...

酒屋の棚や長崎の土産物売り場で「杵の川」というラベルを見かけて、読み方も味も分からずに手が止まった経験はありませんか。長崎県の日本酒は福岡や佐賀に比べると話題にのぼる機会が少なく、ネットで調べても銘柄ごとの違いがまとまった情報はなかなか...

「福田酒造」と検索すると、長崎県平戸市の日本酒蔵と、熊本県人吉市の焼酎蔵という2つの蔵が出てきて、どちらのことなのか迷った方も多いのではないでしょうか。さらに平戸の福田酒造では、酒屋でよく見かけた「福田」というラベルが、2023酒造年度から「...

「はつもみぢ」という名前を酒屋の棚や山口の旅行記で見かけて、「これはお酒の名前？それとも酒蔵？」と首をかしげた方は多いのではないでしょうか。ラベルに大きく書かれているのは「原田」の二文字なので、なおさら混乱しやすいところです。 先に答えを...

「くどき上手」のラベルは酒屋でよく見かけるけれど、造っている亀の井酒造がどんな蔵なのかは意外と知られていません。調べてみると、大分県にも同じ名前の酒蔵が出てきて「どっちのこと？」と迷った方もいるのではないでしょうか。 先に結論をお伝えする...

「和田酒造」と検索すると、山形県河北町の酒蔵がいちばん上に出てきます。代表銘柄は「あら玉」と「月山丸」。名前は知っていても、どんな蔵なのか、どれから飲めばいいのか、どこで買えるのかまではなかなかわかりませんよね。ラベルに並ぶ「改良信交」...

「古澤酒造ってどんな蔵？」「澤正宗と紅花屋重兵衛は何が違うの？」──山形の地酒コーナーや山形駅のお土産売り場でこの名前を見かけて、気になって調べている方も多いのではないでしょうか。ラベルには「澤正宗」「紅葉盛」「紅花屋重兵衛」「出羽の里」...

山形の酒屋で「霞城寿」というラベルを見かけて、どんな蔵のお酒なのか気になった方も多いのではないでしょうか。寿虎屋酒造（ことぶきとらやしゅぞう）は、山形市の高瀬地区に蔵を構える老舗です。創業は江戸時代の享保年間（西暦1715年～）で、酒造りひ...

「横手市の大森町にある酒造会社って、どんな蔵なんだろう」「地元の人に教えてもらった『大納川』という名前は聞いたけれど、どれを買えばいいのかわからない」。そんなふうに、町の名前から酒蔵を探している方は少なくありません。横手と聞くと、増田の...

「山本酒造」と検索すると、秋田の「山本」という日本酒、京都の蔵、酒販店の名前まで同じ名前が並んで、どれが目当ての蔵なのか迷いますよね。黒いラベルの「ピュアブラック」を酒屋で見かけて気になった方や、色違いのラベルがずらりと並んでいて違いが...