日本酒の教科書

青森の日本酒を調べていると、「六根（ろっこん）」という見慣れない名前の四合瓶に行き当たることがあります。ラベルは宝石の名前だったり、なぜか「刑事（デカ）」だったり。造っているのは弘前市の松緑酒造です。名前は知っているけれど、どんな蔵で、...

「蔵王酒造」という名前を、宮城の地酒コーナーやふるさと納税の返礼品で見かけたことがある方は多いと思います。ただ、いざ調べようとすると「山形の蔵王のこと？」「どの銘柄を買えばいいの？」「見学できるの？」と、疑問が次々に出てくるはずです。 先...

酒屋の棚で「真鶴」というラベルを見つけて、なんと読むのか迷ったまま棚に戻した経験はありませんか。ツルの絵が描かれた落ち着いたラベルは、宮城県加美町の田中酒造店が醸す地酒です。読み方は「まなつる」。神奈川県の真鶴町（まなづる）とは無関係で...

「勝山酒造」と検索してこのページにたどり着いた方は、たぶん贈り物の候補で名前を見たか、飲食店で「勝山」の一杯に出会ったか、そのどちらかではないでしょうか。名前は聞くのに、蔵の場所も銘柄の並びも、いくらくらいのお酒なのかもピンとこない。そ...

「森民酒造本家」と検索して、公式サイトの商品ページが全部「入荷待ち」になっているのを見て、手が止まった方が多いのではないでしょうか。ネットの記事には「仙台市街で唯一の酒蔵」と書かれているのに、通販サイトでは売り切ればかり。何が起きている...

「宮寒梅」という日本酒を店で見かけて、ラベルの裏を見たら蔵元名が「合名会社 寒梅酒造」と書かれていた。株式会社でも有限会社でもない見慣れない社名に、どんな蔵なのだろうと気になった——そんなところからこのページにたどり着いた方が多いのではない...

酒販店の棚で「日本一辛い」と書かれた札の下に並ぶ、雪をかぶった松並木のラベル。それが宮城県の日本酒「雪の松島」です。日本酒度+20という数字を見ても、正直なところ「それって、どれくらい辛いの？」と戸惑う方がほとんどではないでしょうか。 結論...

「阿部勘（あべかん）の日本酒を買いたいのに、店頭でも通販でも見つからない」——そう感じているなら、あなたの探し方は間違っていません。ラベルの名前そのものが変わったのです。 宮城県塩竈市の阿部勘酒造株式会社は、2026年5月11日に主力ブランドを「...

酒屋の棚で「墨廼江」というラベルを見かけて、読み方すら分からずスマホを取り出した——そんな経験はないでしょうか。派手な限定ラベルが並ぶ棚の中で、この銘柄はいつも同じ顔で、同じ場所に置かれています。名前の読み方も、どんな味なのかも、ラベルか...

酒屋の棚で「綿屋」というラベルを見つけて、読み方がわからないまま通り過ぎたことはないでしょうか。宮城の地酒コーナーでは定番のように並んでいるのに、蔵の名前は「金の井酒造」。銘柄と蔵名が一致しないので、調べようとして手が止まる人が少なくあ...