日本酒の教科書

「ルートビア」という名前をはじめて見たとき、多くの人はビールの一種だと思います。缶の色はコーラのような黒、名前には「ビア」。ところが実際は、20歳未満でも運転前でも飲める清涼飲料水です。そして口に含んだ瞬間、「湿布みたい」「サロンパスの味...

居酒屋のテーブルに、茶色い小瓶がすっと置かれる。ラベルには見慣れないロゴ、王冠つきの栓、ジョッキに注げば白い泡がふわりと立ち上がる。見た目はどう見てもビールなのに、飲んでいるのは小学生——そんな光景に出くわして「あれは何だったんだろう」と...

ノンアルコールビールの棚で「龍馬1865」を手に取って、缶の裏を見て戸惑った人は少なくないはずです。以前は誇らしげに書かれていた「プリン体ゼロ」「添加物ゼロ」が消え、代わりに「プリン体3.3mg/100ml当たり」という数字が並んでいる。カロリーカット...

乾杯の場で「今日は飲めないんです」と言ったとき、目の前に置かれるのがウーロン茶やオレンジジュースだと、少しだけ寂しい気持ちになる。そんな経験から「セレブレ ノンアルコールスパークリング」にたどり着いた方が多いのではないでしょうか。ホテルや...

お祝いの席で「今日は飲まないんです」と言った瞬間、目の前に置かれるのがウーロン茶やオレンジジュースだけ——そんな経験はありませんか。乾杯の輪に入りたいのに、手元のグラスだけが明らかに「子ども用」に見えてしまう。この違和感を解消する飲みもの...

「ベローニ」で検索したのに、ビールの情報が出てきたり、カクテルやタイルの話が混ざったりして、探しているものにたどり着けない。そんな引っかかり方をしていませんか。日本酒やビールの棚の前で名前を思い出そうとして、「ベローニ」だったか「ペロー...

「昔コンビニで見かけたノンアルの缶、名前は確かバービカンだったはず。あれって今どこで売っているんだろう」——そう思って検索すると、出てくるのは「製造終了」の四文字と、なぜか中東の輸入食品店の通販ページ。どちらが本当なのか分からず、途中で調...

「ブローリーって、ノンアルコールビールの棚に並んでいるけど、缶には0.9％と書いてある。これは飲んでも大丈夫なお酒じゃない飲み物なの？」——輸入ビールのコーナーでこの缶を手に取って、頭にはてなが浮かんだ方は少なくないはずです。ノンアル売り場に...

「ノンアルは結局どれも似た味」——そう思って売り場を素通りしていた人ほど、2026年春に出た1本で認識が変わったかもしれません。サントリーが4月28日に全国で発売した「オールフリー〈エールテイスト〉」は、味を濃くするのではなく香りを作り込むことで...

コンビニの棚で緑の缶に「0.0」と書かれたハイネケンを見つけて、手を伸ばそうか迷ったことはないでしょうか。同じ棚に並ぶ国産のノンアルより高い。しかも裏面を見ると、カロリーゼロでも糖質ゼロでもない。「わざわざこれを選ぶ理由はあるの？」というの...