日本酒の教科書

カレーの日は、なぜかお酒が欲しくなります。スパイスの香りが立ちのぼるキッチンで「今日はビールでいいか」と冷蔵庫を開けて、なんとなく手が伸びる。それはそれで悪くないのですが、辛口のカレーにキンキンのビールを流し込んだら、途中で舌がヒリヒリ...

スーパーで刺身の盛り合わせを買って、さて何を飲もうかとお酒売り場に戻る。ビールでもいいけれど、せっかくなら日本酒を合わせてみたい。でも棚に並ぶ銘柄はどれも似たように見えて、結局いつもの1本を手に取って帰る——そんな経験はありませんか。 結論...

「日本酒って結局、刺身と合わせておけばいいんでしょう？」——そう思っていると、せっかくの1本が半分も楽しめません。同じ純米酒でも、冷やして白身魚に合わせたときと、ぬる燗にして鶏の唐揚げに合わせたときでは、口の中に残る印象がまるで別物になりま...

「ルートビア」という名前をはじめて見たとき、多くの人はビールの一種だと思います。缶の色はコーラのような黒、名前には「ビア」。ところが実際は、20歳未満でも運転前でも飲める清涼飲料水です。そして口に含んだ瞬間、「湿布みたい」「サロンパスの味...

居酒屋のテーブルに、茶色い小瓶がすっと置かれる。ラベルには見慣れないロゴ、王冠つきの栓、ジョッキに注げば白い泡がふわりと立ち上がる。見た目はどう見てもビールなのに、飲んでいるのは小学生——そんな光景に出くわして「あれは何だったんだろう」と...

ノンアルコールビールの棚で「龍馬1865」を手に取って、缶の裏を見て戸惑った人は少なくないはずです。以前は誇らしげに書かれていた「プリン体ゼロ」「添加物ゼロ」が消え、代わりに「プリン体3.3mg/100ml当たり」という数字が並んでいる。カロリーカット...

乾杯の場で「今日は飲めないんです」と言ったとき、目の前に置かれるのがウーロン茶やオレンジジュースだと、少しだけ寂しい気持ちになる。そんな経験から「セレブレ ノンアルコールスパークリング」にたどり着いた方が多いのではないでしょうか。ホテルや...

お祝いの席で「今日は飲まないんです」と言った瞬間、目の前に置かれるのがウーロン茶やオレンジジュースだけ——そんな経験はありませんか。乾杯の輪に入りたいのに、手元のグラスだけが明らかに「子ども用」に見えてしまう。この違和感を解消する飲みもの...

「ベローニ」で検索したのに、ビールの情報が出てきたり、カクテルやタイルの話が混ざったりして、探しているものにたどり着けない。そんな引っかかり方をしていませんか。日本酒やビールの棚の前で名前を思い出そうとして、「ベローニ」だったか「ペロー...

「昔コンビニで見かけたノンアルの缶、名前は確かバービカンだったはず。あれって今どこで売っているんだろう」——そう思って検索すると、出てくるのは「製造終了」の四文字と、なぜか中東の輸入食品店の通販ページ。どちらが本当なのか分からず、途中で調...