日本酒の教科書

「十四代を飲んでみたいけれど、お店では何万円もする」「そもそもどこで買えるのか分からない」——日本酒に興味を持つと、必ずと言っていいほどぶつかる壁が、山形の名酒十四代の入手方法です。ネットショップに並ぶのは定価の何倍もの価格ばかりで、正規...

「日本酒で一番高いものって、いったいいくらするの？」——ふとした疑問から検索する方は少なくありません。ワインやウイスキーに数百万円の値がつくのは知られていますが、実は日本酒の世界にも1本100万円を超える銘柄が存在します。しかも高い理由には、...

「話題の銘柄を飲んでみたいのに、どこの店にも置いていない」「ネットでは見かけるけれど、定価の何倍もの値段で手が出ない」——入手困難日本酒に興味を持つと、まず立ちはだかるのがこの壁です。人気の銘柄ほど酒屋の棚に並んだ瞬間に消え、気づけばプレ...

「せっかく買った日本酒が、食卓の料理とけんかしてお酒だけ浮いてしまった」——こんな経験はありませんか。日本酒は料理と合わせてこそ本領を発揮するお酒ですが、選び方を間違えると香りや旨味が料理を邪魔してしまうこともあります。 結論から言うと、料...

「日本酒は辛口が通っぽい」と思って選んだら、口に含んだ瞬間にツンとくるアルコール感で苦手になってしまった――そんな経験はありませんか。実は、日本酒デビューでつまずく人の多くは、いきなり辛口や熱燗から入って「合わなかった」と感じています。 最...

「安くて美味しい日本酒が飲みたいけれど、値段が安いとどうしても味も残念なのでは？」——スーパーやコンビニの棚を前に、そう迷った経験はありませんか。結論から言うと、いまは1本1,000円台でも米のうまみをしっかり感じられる日本酒がそろっています。...

「コンビニの日本酒って、正直どれを選べばいいの？」——仕事帰りにレジ横の棚を眺めて、そう手が止まった経験はありませんか。カップ酒がずらりと並び、値段は数百円。安いのはうれしいけれど、味の想像がつかず、結局いつも同じ一本…という声はよく聞きま...

「スーパーの日本酒コーナーに並ぶパックや瓶、種類が多すぎてどれを選べばいいのか分からない」——そんな声をよく耳にします。専門店に行かなくても、実はスーパーの棚には長年愛される定番がそろっていて、選び方のコツさえ押さえれば数百円台でも満足度...

「獺祭を贈りたいけれど、2割3分と3割9分って何が違うの？」「値段が倍以上ちがうけど、味もそのぶん差があるの？」——獺祭を選ぶとき、多くの人がこの2つの数字の前で立ち止まります。ラベルには同じ「純米大吟醸」と書いてあるのに、価格は720mlで約2.3倍...

「せっかく獺祭を買ったのに、どう飲むのが正解なのかわからない」——そんなふうに、栓を開ける前で手が止まってしまう方は少なくありません。獺祭は日本酒の中でも香りが華やかで繊細なタイプなので、じつは温度や器の選び方ひとつで、感じ取れる魅力が大...