飲み方・楽しみ方– category –

「日本酒って、そのまま飲むだけじゃないの？」——そう思っていた方こそ、この記事を読むと世界が広がります。日本酒は、同じ一本でも温度を変えるだけで香りも味もがらりと表情を変える、世界でもっとも飲用温度帯が広いお酒です。冷やせばすっきり、温め...

「買った日本酒、冷蔵庫に入りきらないけど常温で置いておいて大丈夫？」——これは日本酒を家で楽しみ始めた人がまず迷うポイントです。ワインのように棚に並べていいのか、それとも全部冷やさないと傷むのか、判断がつきにくいですよね。 結論から言うと、...

「一合徳利って、結局どれくらいの量が入るの？」——お店で日本酒を頼むとき、そんな疑問がふと浮かんだことはありませんか。徳利の量は「一合＝180ml」が基本ですが、実は飲食店で出てくる一合徳利には、8割ほどの約150mlしか入っていないことが珍しくあり...

「日本酒って、料理と一緒に飲むとなんだか喧嘩する気がする」——そう感じたことはありませんか。香りが強すぎたり、甘さが料理の味を消してしまったり。実はそれ、選んでいる日本酒が「食事中に飲むための設計」になっていないだけかもしれません。 料理に...