飲み方・楽しみ方– category –

「素飲み」という言葉を目にして、検索してみたらホストクラブの用語ばかり出てきた——そんな経験はありませんか。日本酒や焼酎の話の流れで出てきた「素飲み」と、夜の街の「素飲み」は、実は同じ言葉なのに指しているものがまったく違います。 結論から言...

「せっかく獺祭を買ったのに、どう飲むのが正解なのかわからない」——そんなふうに、栓を開ける前で手が止まってしまう方は少なくありません。獺祭は日本酒の中でも香りが華やかで繊細なタイプなので、じつは温度や器の選び方ひとつで、感じ取れる魅力が大...

結婚式の乾杯や居酒屋のカウンターで、木の枡になみなみと注がれた日本酒を前に「どこから口をつければいいの？」「こぼさず飲むには？」と手が止まった経験はありませんか。枡酒は、ただ器が四角いだけのお酒ではありません。飲み方ひとつで香りの立ち方...

「日本酒は好きだけど、たまには違う飲み方も試してみたい」「もらった一升瓶が残っていて、最後まで飲みきれない」——そんなときに頼りになるのが、日本酒のカクテルです。ソーダで割るだけの手軽なものから、バーで出てくるような本格派まで、家にある材...

「日本酒ソーダ割りって、なんだか邪道な気がして手を出せない」——そう感じている方は少なくありません。実際、SNSや酒販店で日本酒ソーダ割りの話題が増えたのはここ数年のことで、「本当においしいの？」「どの日本酒を使えばいいの？」という疑問が次々...

焚き火の炎を眺めながら、湯気の立つお猪口をゆっくり傾ける——キャンプ熱燗は、冬の夜のアウトドアをぐっと豊かにしてくれる楽しみ方です。ただ「外でうまく温められるのか」「どんな道具が要るのか」「割れないお酒はどれか」と、いざやろうとすると迷い...

「熱燗にすると美味しい日本酒を選びたいのに、どれを買えばいいのか分からない」——そんな声をよく耳にします。冷やして飲む吟醸酒を温めたら香りが飛んで台無しになった、逆に安い普通酒を燗にしたら物足りなかった、という失敗は珍しくありません。実は...

「熱燗の作り方って、徳利を鍋に入れるだけでいいの？」「電子レンジでチンしたら味が変わった気がする…」——寒い季節に一杯やろうとして、なんとなく温めては失敗している方は少なくありません。実は熱燗は、温める方法と温度の見きわめ方さえ押さえれば、...

「燗とは、どのくらいの温度で温めた日本酒のことなの？」——居酒屋のメニューで「熱燗」「ぬる燗」といった言葉を見かけて、その違いが気になったことはありませんか。同じ一本の日本酒でも、温める温度が5℃違うだけで香りの立ち方も甘辛の感じ方もがらり...

「日本酒は冷やして飲むもの？ それとも熱燗？」——同じ一本でも、温度が5℃違うだけで香りや甘みの感じ方はまるで別物になります。せっかく買った日本酒を「なんとなく冷蔵庫で冷やして」飲んでいるなら、その銘柄が持つおいしさの半分を見逃しているかもし...