酒蔵・地域の日本酒– category –

北海道の日本酒を調べていると、必ず名前が出てくるのが「上川大雪」です。ただ、いざ現地で買おうとすると「Gift Shopってどこにあるの？」「緑丘蔵と何が違うの？」「そもそも蔵の中は見学できるの？」と、情報が散らばっていて分かりにくいと感じた方も...

「沖縄の日本酒」で検索した人の多くは、たぶん同じところでつまずいています。沖縄といえば泡盛、それは知っている。でも日本酒はまったく造られていないのか、それとも地酒と呼べる一本があるのか——調べても、古い記事と新しい記事で書いてあることが食...

「宮崎で日本酒って造っているんですか？」と聞かれることがあります。無理もありません。宮崎といえば芋焼酎と麦焼酎の国。酒販店の棚も居酒屋のメニューも、圧倒的に焼酎が占めています。それでも宮崎には、日本酒だけを120年以上造り続けてきた蔵と、焼...

「熊本の地酒って、どれを選べばいいんだろう」。九州といえば焼酎のイメージが強く、熊本の日本酒はいまひとつ顔が浮かばない、という声をよく聞きます。ところが吟醸酒の香りをたどっていくと、その源流のひとつは熊本にたどり着きます。 結論から言えば...

「山口のお酒といえば獺祭でしょ」——そう言い切ってしまうのは、実はかなりもったいない話です。獺祭を醸す蔵がある岩国市には、同じ市内に雁木の八百新酒造と五橋の酒井酒造があり、萩には東洋美人、宇部には貴、下関には天美、美祢にはOhmineがあります...

「大阪に地酒なんてあるの？」と聞かれることが、今でもあります。灘や伏見の名前は知っていても、大阪の蔵となると銘柄が浮かばない。そんな人がほとんどではないでしょうか。 結論から言うと、大阪の地酒は大阪府酒造組合に16社の蔵元が名を連ねる、れっ...

「長野の日本酒って、真澄とか信州亀齢とか有名どころは知っているけれど、結局どこの蔵に行けばいいの？」——長野の酒を調べはじめた人が最初にぶつかるのが、この壁です。県内の蔵の数があまりに多く、しかも南北に長い県土に散らばっているため、地図を...

「茨城の日本酒って、何があるんだろう」。そう思って検索したのに、出てくるのはランキングサイトばかりで、肝心の蔵の顔が見えてこない——そんなもどかしさを感じたことはありませんか。新潟や山形のように「県まるごとブランド」で語られる産地と違い、...

「千葉に日本酒の蔵ってあるんですか」と聞かれることが、いまだにあります。醤油とみりんのイメージが強すぎて、酒蔵の存在感が隠れてしまっているのでしょう。けれど利根川ぞいの町を歩けば、白壁の蔵と煙突が当たり前のように並んでいます。 結論から言...

「福島でしか買えない日本酒が飲みたい」と検索したのに、出てくるのは飛露喜や写楽といった名前ばかり。しかもそれらは東京の酒販店にも並んでいて、結局どれが本当に福島限定なのかわからない——そんなモヤモヤを抱えていませんか。 先に結論をお伝えしま...